電爐絲加熱，溫度大約在200-400℃之間，我用云母板克己了一個烤地瓜爐，便是那種一般的云母板0.5mm厚零售28元每張(60*100cm)的，由所以制造食物比較擔憂有毒物質蒸騰，或者是重金屬的問題，云母板與地瓜不直接接觸，地瓜是在鐵架子上的。

　　不(bu)會，云母(mu)板的(de)(de)成分是二氧化(hua)(hua)(hua)硅，二氧化(hua)(hua)(hua)硅是原子晶(jing)體(ti)，熔點很高(1723℃)，沸(fei)點更高，200-400度都還不(bu)能(neng)(neng)融(rong)化(hua)(hua)(hua)，就(jiu)(jiu)更不(bu)或許(xu)蒸騰(世界上只要碘單質時不(bu)經融(rong)化(hua)(hua)(hua)直接蒸騰的(de)(de))，何況二氧化(hua)(hua)(hua)硅是無毒的(de)(de)，不(bu)過(guo)硬要吃(chi)的(de)(de)話就(jiu)(jiu)不(bu)消化(hua)(hua)(hua)了，它(ta)能(neng)(neng)與堿反應(ying)，而地(di)瓜(gua)歸于堿性食物(wu)，不(bu)過(guo)你把地(di)瓜(gua)放在了鐵架子上，就(jiu)(jiu)沒問題了，這是高中化(hua)(hua)(hua)學知識(shi)加上大(da)學生物(wu)知識(shi)的(de)(de)結合型(xing)日子事(shi)例，挺簡略的(de)(de)。

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